世田谷区の有料老人ホーム フェリオ成城|新着情報

本日の昼食は、「コネクトメニュー」をご提供しました。

「コネクトメニュー」とは、
リゾートトラストの会員制リゾートホテルで腕を振るう料理長が
考案したレシピを、
シニア向けに召し上がりやすくアレンジした
オリジナルメニューです。

3月29日のメニューは、
◇かれいの揚煮 ～山椒の香り～
◇筍と浅利の酢味噌掛け
◇芹と人参 海苔のお浸し
◇春キャベツと車麩の袱紗仕立て
◇酒粕ムース

「春の先取り」がテーマのメニュー。
季節の食材をお楽しみいただけましたでしょうか。

次回のコネクトメニューもどうぞお楽しみに。

※写真 左側「常食」、右側「軟菜食」
（写真の「軟菜食」は、検食用サイズです）

３月の園芸療法の時間は、『植木の植え替え』をしました。
お好きな植物を選んでいただき、
ご自身で鉢に植え替えをしていただきました。

土を丁寧に入れて、
おひとりおひとりの鉢植えが完成。

「このお花がきれいに咲いたんですよ」
と、お部屋で育てている鉢植えを見せてくださるご入居者も。
楽しい会話が弾むのも、園芸療法の時間ならではですね！

次回（４月）も、どうぞお楽しみに。

今回は、「プリンアラモード」をお作りしている
厨房をご紹介します。

厨房のスタッフたちが、
ご入居者のお食事形態に合わせて
ひとつひとつお作りしています。

皆様が召し上がりやすいように
フルーツのカットサイズにも配慮しております。
店長は、さくらんぼの種を一つずつ取り除いていました。

生クリームで飾りつけをしたら、
華やかなプリンアラモードの完成です！

3/14は、「ホワイトデー」。
フェリオ成城では、
厨房のスタッフたちが、手作り「プリンアラモード」をご用意しました。

ご入居者のお食事形態に合わせて
ひとつひとつ丁寧にお作りしています。

左は、「常食」のプリンアラモード。
右は、「軟菜食」のプリンアラモード。

「軟菜食」では、
キウイフルーツのカットを、キウイゼリーに変更するなど
見た目にも楽しくて美味しいデザートに仕上がっています。

次回は、
デザートを作っている厨房をご紹介します。

3月生まれのご入居者の誕生日会を開催しました。
フェリオ成城ではお花やケーキを準備して、ご入居者の誕生日をお祝いしています。
3月生まれの皆様、お誕生日おめでとうございます!

お誕生日ケーキは
厨房スタッフが素敵なデザートプレートをご用意。
お花のアレンジメントは
祖師谷商店街のお花屋さんが華やかなアレンジメントを
準備してくださいました。